「酵素」の謎 なぜ病気を防ぎ、寿命を延ばすのか (祥伝社新書) (新書) / 鶴見隆史
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＜内容＞九番目の栄養素、酵素。
その謎は二十一世紀に入り、ようやくわかってきた。
人間の寿命は、体内にある酵素がカギを握っている。
体内酵素の量によって、病気になるかならないか、寿命の長短が決まるのである。
では、体内酵素を減らさないために何をすべきか?酵素を食物から摂る方法とは何か?その答えは本書にある。
また、加熱食や玄米が体に良くないなど、これまでの健康常識を覆す事例も紹介し、クリニックで行なわれている酵素断食を披露。
酵素ブームのなか、酵素栄養学の第一人者が書いた決定版。
＜収録曲＞序章 栄養学から見た病気の原因第1章 ここまでわかった!酵素の謎第2章 人体における酵素の働き第3章 酵素を減らす加熱食の危険性第4章 根本原因はここにあった!腸と腸内細菌第5章 体を蝕む酵素を減らす食事第6章 こうすれば簡単!酵素を摂る方法終章 初心者のための鶴見式・酵素断食＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1461653メディア：本/雑誌発売日：2013/03JAN：9784396113148「酵素」の謎 なぜ病気を防ぎ、寿命を延ばすのか (祥伝社新書) (新書) / 鶴見隆史2013/03発売
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