◆日本名：ココヤシ ◆学名：Cocos nucifera L ◆英語名：coconut 別名ココナツ、椰子の実。
ポリネシアから熱帯アジアが原産とされ、主に熱帯地方で栽培される。
ココナッツがよく使われているフィリピンや東南アジアでは、アルツハイマーの発症率が低く、ココナッツオイルが効果があるとする説もある。
◆特徴：ヤシ科ココヤシ属の単子葉植物の果実。
◆利用方法・詳細：果実は、厚い殻の中に固形胚乳があり、中心近くには液状胚乳が入っている。
液状胚乳はそのままジュースとして飲むことができ、これをココナッツミルクと呼ぶこともある。
固形胚乳を削り取り、乾燥させたものをコプラと呼び、ココナッツオイルの原料になるほか、お菓子の材料となったり、水に浸してココナッツミルクを作ることができる。
ナタ・デ・ココもココナッツでできている。
南国の植物であることから、熱帯料理によく使用される。
ココナッツミルクは、タイカレーにはほとんどと言っていいほど入っている。
グリーンカレー、レッドカレーにはもちろん、トムカーガイは鶏をココナッツミルクで煮込んだスープである。
特に魚介類のカレーと相性が良く、インドカレーにも使われている。
ココナッツオイルは低カロリーなオイルとして、バターや油の代用にもなる。
別名ヤシ油とも呼ばれ、ココナッツの種子から取れる食用のオイルです。
主に南インドでよく使われるほか、タイ料理などのアジア料理にも使われます。
料理のほか、ピニャコラーダというカクテルは、ラムベースに、パイナップルジュースとココナッツミルクをシェイクしたもの。
※ココナッツオイルには白く固まる性質があり、湯煎などで溶かしていただくと、通常のオイルに戻ります。
商品詳細 商品名 オーガニック バージン ココナッツオイル 原材料名 ココナッツ油（100％） 内容量 430ml×3本 商品形態 ガラス瓶：常温 賞味期限 商品に記載 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 フィリピン
楽天で購入4,299円（税込み）